اسياخ الدجاج


اسياخ الدجاج
********************
750 جرام فخذ الدجاج، شرائح فيليه مقطعة مكعبات صغيره
حبة بصل، مفرومه
2 فص ثوم، مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملعقة صغيرة كزبره، بودره
3 ملعقة صغيرة كمون، بودره
3 ملعقة صغيرةبهارات ماسالا
3/1 كوب لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
في محضرة الطعام توضع جميع المقادير مع بعض ما عدا الدجاج واللبن
تشك قطع الدجاج في أسياخ منقوعه بالماء ثم توضع في صنيةوتدخل بالفرن
تغلف اسياخ الدجاج بخليط البهارات وتنقع عدة ساعات أو ليلة كامله بالثلاجه بعد تغطيتها
تشوى أسياخ الدجاج على الفحم أو الشوايه

Comments are closed.