اللوبيا

المفاير
1/4 كيلوجرام من اللوبيا
نصف كياو لحم بقرى
1 بصل كبيرة مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن
كوب ونصف من عصير الطماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملح وفلفل
الطريقة :
انقعى اللوبيا فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الاقل.
2. صفيها من ماء النقع، وضعيها فى حلة متوسطة مملوءة لنصفها بالماء لتغلى على نار متوسطة الحرارة. اتركيها على النار حتى تنضج، ثم صفيها من الماء.
3. فى حلة نظيفة، سخنى السمن على النار واضيفى اليه البصل، وحمريه حتى يصبح ذهبى اللون.ثم يوضع مكعبات اللحم مع التقليب حتى يتشرب ماء اللحم
الآن قومي بإضافة مقدار عصير الطماطم والصلصة إلي صل الب واتركيها علي نار درجة حرارتها منخفضة حتى تتسبك ومن ثم قومي بإضافة 2 كوب من الماء حتى تغلي.ويستوى اللحم
الآن قومي بإضافة مقدار اللوبيا والملح والفلفل واتركيها علي النار لتنضج تماماً
تقدم ساخنة مع الارز الأبيض أو الخبز.