انجليش كيك

انجليش كيك
المقادير :
250 جم زبده (ربع كيلو و ماينفعش زيت )
كوب و نصف سكر
300 جم دقيق (2 كوب و نصف )
بيكنج بودر و فانيليا (باكو و باكو )
5 بيض
ذره ملح
4 معالق حليب بودره
نصف كوب حليب الا قليل
نصف كوب زبيب
الطريقة :
1- حطي الزبده مع السكر و اضربيهم لحد ما يبقوا زي الكريمه البيضاء.
2- ضيفي البيض واحده واحده مع الفانيليا و سيبيه يتخلط معاهم كويس .
33- حطي المكونات الجافه مع بعض (الدقيق +البيكنج بودر +اللبن البودره +الملح )و اخلطيهم .
44- ضيفي المكونات الجافه للخليط بعد ما تطفي الماكينه و اضربي بالمضرب السلك بخفه لحد ما يتجانس الخليط و ضيفي اللبن السائل مع التقليب .
55- حطي الفواكه المسكره او الزبيب (ماتخفيش مش حتهبط لان الانجليش كيك عجينتها تقيله ) و زيادة تأكيد ممكن تحطيهم فى دقيق و تحطيها فىها
66- حطيها في فرن متوسط الحراره و ماتفتحيش الفرن ابدا فبل نصف ساعه .