بالصور طريقة عمل الكريب الحلو

الكريب من انواع الفطائر المشهورة بفرنسا ثم انتقلت شهرة فطائر الكريب الفرنسى الى انحاء العالم والى الوطن العربى وهو من انواع الكيك الرقيق ويحضر عادة من خليط الدقيق واللبن والزيت والبيض وبدون استخدام الخميرة ،و طريقة عمل الكريب ومكوناتها واحدة لكن الاختلاف بيكون فى الحشو ،ويمكن بعد نضج الكريب رش عليه سكر ناعم وتناوله ساخنا ويمكن حشوه بعدة اشياء منها المربى أوالكريمة أوالمكسرات ويصبح الكريب الحلو او يمكن حشوه بالجبنة أو الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضروات ويصبح الكريب الحادق .

مقادير عمل الكريب الحلو عجينة الكريب الحلو

 2كوب دقيق
 2 بيضة
 2كوب لبن
 100 جرام زبدة
 فانيليا
 50جرام سكر

طرقة تحضير الكريب الحلو 

نقوم بنخل الدقيق ونضعه فى إناء عميق.
نضرب البيض مع الفانيليا جيدا بالمضرب  ثم نضيف اللبن والسكر ونستمر فى ضرب الخليط.
نضيف الزبدة الى الخليط ونستمر فى الخلط.
ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونستمر فى ضرب الخليط بالمضرب.
ونخلط كل المكونات معا ونحصل على خليط رقيق ومتجانس
ثم نحضر مقلاة تيفال متوسطة الحجم وندهنها قليل من الزبدة حتى لايلتصق بها العجين وترفع على نار متوسطة.
نصب ملء مغرفة من الخليط السابق فى منتصف المقلاة ونفردها فى المقلاة وبعد ان يتماسك العجين ويستوى و يصبح لونه. ذهبى نقلبه على الوجه الاخر وبعد ان يصبح لون الوجه الاخر ذهبى نرفع الكريب من على النار ونضعه فى طبق ونغطيه بفوطة حتى لا ينشف ونستطيع حشوه.
ونكرر الخطوات السابقة حتى ننتهى من خبز وحدات الكريب.
الحشو
 عسل او كريمة او مربى أو شيكولاتة أو كاسترد أو مكسرات
ناخذ وحدات الكرب وندهنها بالعسل وتلف
 نأخذ وحدات من الكرب وتدهن بالمربى ويمكن اضافة مكسرات حسب الرغبة ثم تلف
 
نأخذ وحدات من الكرب ونضع بمنتصفها الكريمة والمكسرات ثم تلف .

Comments are closed.