طريقة عمل شعرية بالموزة

المقادير:

الطريقة:

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
على نار متوسطة، ضعي الماء والبصل والثوم والقرفة والحبهان وورق اللورا والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واتركيه حتى يغلي.
أضيفي الموزة، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم غطي القدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
أضيفي الملح، ثم اتركي اللحم يغلي لمدة 10 دقائق.
ضعي الموزة في صينية فرن، ثم ضعيها في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة.
على نار متوسطة، ذوّبي السمن، ثم أضيفي الشعرية، وقلبيها حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
أضيفي 3 أكواب من مرق اللحم، ثم البهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
اتركي الشعرية على النار حتى تغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا حتى تنضج.
ضعي الشعرية في طبق التقديم، ثم ضعي الموزة، ثم رشي الصنوبر والبقدونس.