أصابع السمك المقرمشة من الأكلات الشهية
المقادير:
- ½ كيلو سمك فيليه.
- ¾ كوب بقسماط.
- ¾ كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة صغيرة بشر الليمون.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- ¼ ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
- 2 بيضة.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- قطعي السمك على شكل أصابع.
- تبليه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ونصف كمية بهارات السمك.
- ضعي السمك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
- ضعي البقسماط في وعاء، ثم أضيفي إليه الجبنة والبابريكا وبشر الليمون، وبودرة الثوم وباقي بهارات السمك، ثم قلبي جيدًا.
- ضعي البيض في وعاءِ آخر، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
- اغمسي السمك في الدقيق ثم البيض، ثم البقسماط.
- رصي السمك في صينية، ثم ضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
- سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم اقلي السمك به حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
Comments are closed.