طريقة عمل الزبيب فى المنزل
المقادير :
أثنين كيلو من العنب البناتي
أربعة أكواب من المياه
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ملعقة واحدة من بيكربونات الصودا
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
الطريقة :
يجب عليكي غسيل عناقيد العنب جيداً عن طريق غمرها في الماء عدة مرات
احضري اناء كبير على النار ووضع كمية المياه به ثم إضافة الزيت والبيكربونات وعصير الليمون وتقليبهم جيداً
بعد غسيله العنب جيداً قومي بإضافة عناقيد العنب في الماء المغلي واتركيها لمدة دقيقة ثم قومي بإزالتها من النار
بعد ان تزيلي العنب من النار قومي بتصفيته جيداً
في هذه الاثناء قومي بإحضار صينية كبيرة وفرد قطعة كبيرة من القماش عليها واضافة عناقيد العنب على القماش
وضع الصينية في الشمس واتركيها حوالي 5 أيام ولكن قومي بتقليبها من وقت لآخر حتى تجف العناقيد جيداً
بعد 5 أيام قومي بإزالة العنب من العناقيد
بعد ان ينشف العنب ويصبح زبيب قومي بوضعه في برطامناً ثم وضعه في الثلاجة
طريقة تخزين الزبيب هامة للغاية ولذلك قومي بتخزينه في الثلاجة او الفريزر
Comments are closed.