الكنافة بالمانجو
المقادير
1/2 كيلوكنافة
كوب سمن بلدي او زبدة
2 ملعقةسكر بودرة
كريم شانتيه مضروب
كيلو مانجو مقطعة شرائح
للشربات
كوب ونصف سكر
ثمرةعصير ليمونة
كوب ماء + كوب عصير مانجو
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل الشربات او السيرب
نضع الماء والسكر علي النار حتي الغليان ثم نضيف الليمون
بعد 10 دقايق اضيف الفانليا وكوب عصير مانجو بيعطيه طعم راااائع ونتركه 5 دقايق ونرفعه من النارونتركة حتى يبرد
الطريقة
نفرك الكنافة حلو اووى قطع صغيرة ونضع عليها السكر البودر والسمن السايح ونجعاها تتشرب منة
حنقسم الكنافة على صينيتين
قسمي مقدار الكنافة على الصينيتين ولا تنسي دهان قاع الصينية بقليل من السمن لتفادي إلتصاق الكنافة بالصينية.
إضغطي جيداً على الكنافة لتتماسك فى الصينيتين ثم أدخلي الصواني فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة أو الى أن يحمر وجه الكنافة وتكتسب اللون الذهبى أيهما أقرب.
وبعد كده نحط عليها وهى ساخنة السيرب او الشربات البارد ونترك الكنافة تبرد
ثم نقوم بوضع الكنافة فى صينية العرض ونضغط عليها واحنا بنفردها
نفرد الكريم شانيه على الكنافة ثم يضاف عليها شرائح المانجو
وبعد كده نفرد عليها الطبقة الثانية من الكنافة
فى الأخر حنزينها بشرائح المانجو على الكنافة بشكل عرض كويس مع اضافة الكريم شانتيه بالقموتزين بالفستق
ثم ندخلها الثلاجة ساعة او ساعتين لتتماسك
وبالهنا والشفا
Comments are closed.