طريقة عمل دجاج بانيه مع صوص المشروم

طريقة عمل دجاج بانيه مع صوص المشروم
المقادير
4 شريحة صدر دجاج
1 1/2 كوب كورن فليكس مفتت
1/3 كوب دقيق
375 مل حليب مبخر
100 جرام مشروم مقطع شرائح رقيقة
2 حزمة إسبراجس وتقطع نصفين قطريا
1 ثمرة بصل مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة شاي زيت زيتون
2 بياض بيضة مخفوق جيداً
ملح و فلفل أسود مطحون
جرجير صغير للتقديم
طريقة التحضير
ضعى على مائدتك طبق رئيسى مميز لكى و لعائلتك إليكى دجاج بانيه مع صوص المشروم ذو مذاق طيب و رائع وإليكى الطريقة .
تحضير دجاج بانيه مع صوص المشروم
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية .
و يوضع الكورن فليكس و الدقيق و بياض البيض في أطباق منفصلة .
و يقلب قطعة دجاج في الدقيق و ينفض أي فائض ثم تغطس في البيض ثم تقلب في الكورن فليكس و نضغط بقوة ليغطي .
و يوضع على صينية فرن غير لاصقة و نكرر مع باقي الدجاج و الدقيق و البيض و الكورن فليكس .
يًخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر و ينضج ثم يخرج من الفرن .
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة غير لاصقة على نار متوسطة و يضاف البصل و الثوم و يقلب لمدة 3 دقائق أو حتى يلين ثم يضاف المشروم و يطهى مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف الحليب و يترك ليغلي ثم نخفض الحرارة لمتوسطة و يترك لينضج لمدة 5 دقائق أو حتى تتكاثف الصلصة و تتبل بالملح و الفلفل .
يطهي الإسبراجس في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح لمدة 2 دقيقة ثم تصفى .
يقطع الدجاج شرائح و يقسم بين أطباق التقديم و يصب عليه الصلصة .