طريقة عمل دجاج مقلي بالشوفان

عنبة بتقدملك
طريقة عمل دجاج مقلي بالشوفان
المقادير
4 فخد دجاج مخلي و يدق جيداً بمطرقة اللحم ويقطع نصفين
2 كوب شوفان سريع التحضير
1/4 كوب زيت
1/3 كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
60 جرام زبد
1 حزمة سلق مقطع خشن
2 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة شاي بابريكا
1بيضة
شرائح ليمون للتقديم
طريقة التحضير
يخفق البيض مع الحليب ويقلب الشوفان مع البابريكا ويغبر الدجاج بالدقيق و ينفض الزائد .
ثم يغطس في البيض ثم يقلب في الشوفان و يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .
في هذه الأثناء يسخن الزيت مع نصف الزبدة في طاسة على حرارة متوسطة و يقلي فيه الدجاج لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون .
و يصفى على منشفة ورقية و تذاب باقي الزبدة في طاسة على نار عالية و يقلي فيه السلق لمدة 4-5 دقائق حتى يذبل .

Comments are closed.