طريقة تحضير طاجن لسان العصفور بالمكسرات، فجربيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- ½ 2 كوب مرق دجاج.
- 2 كوب لسان عصفور.
- ½ كوب لوز مقشر.
- ½ كوب كاجو.
- ½ كوب زبيب.
- ½ كوب صنوبر.
- بصلة متوسطة مبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة سمن.
- ¼ ملعقة صغيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة من السمن ثم أضيفي البصل والسكر وقلبيهما حتى يذبل البصل.
- أضيفي المكسرات وقلبي لمدة 5 دقائق.
- على نار متوسطة، ذوّبي باقي السمن ثم أضيفي لسان العصفور وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي خليط المكسرات إلى لسان العصفور وقلبي جيدًا.
- ضعي الخليط في طاجن فخاري ساخن، وأضيفي الملح والقرفة والمرق وقلبي جيدًا.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30–40 دقيقة.
Comments are closed.