هذه الوصفة البسيطة لكرات البطاطس بالجبن.
المقادير:
- ½ كيلو بطاطس مقشرة.
- ½ كوب حليب.
- كوب جبنة شيدر مبشورة.
- كوب بقسماط.
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مقطع.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- اسلقي البطاطس في ماء مغلٍ ومملح.
- اهرسي البطاطس جيدًا، ثم أضيفي إليها الحليب والزبد والفلفل الأسود حتى يُصبح قوامها ناعمًا.
- في طبقين منفصلين، ضعي البيض والبقسماط، ثم أضيفي إليهما الملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- أضيفي الثوم المعمر إلى الجبنة، وقلبي جيدًا.
- شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، ثم افرديها واحشيها بخليط الجبن واغلقيها.
- اغمسي الكرات في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ثم البيض والبقسماط مرة أخرى.
- اقليها في زيت غزير ومغلٍ حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
Comments are closed.