طريقة عمل كرات الكوسا

المقادير

ربع كيلو كوسا
معلقة ملح كبيرة
كوب من البقسماط المطحون
ثلاث معالق ريحان
معلقة كبيرة توابل ايطالية
معلقة كبيرة فلفل
معلقة كبيرة ملح
ثلاث معالق بقدونس مقطع
2 معلقة زيت زيتون
 

الطريقة

ابشري الكوسا ناعم وعليها معلقة ملح كبيرة
اتركيها 20 دقيقة ثم ضعيها في منشفة قطنية واعصريها للتخلص من الماء
ثم ضعيها في وعاء وعليها كوب من البقسماط المطحون
وعليها بصلة مبشورة و فصين ثوم وبيضة وكوب من اي نوع جبن
وثلاث معالق ريحان ومعلقة كبيرة توابل ايطالية
ومعلقة كبيرة فلفل ومعلقة كبيرة ملح  وثلاث معالق بقدونس مقطع
2 معلقة زيت زيتون
اخلطيهم جيدا وشكليهم كرات وضعيهم في صينية فرن وادخليهم الفرن في درجة حرارة 190 لمدة 30 دقيقة
وقلبيهم في نصف المدة
وتقدم مع مكرونة