طريقة تحضير الكريم كراميل بالموز، فجربيها وشاركينا رأيكِ.
المقادير:
- 3 أكواب حليب.
- ½ 1 كوب سكر أبيض.
- 2 ثمرة موز مهروسة.
- 2 بيضة كبيرة.
- 3 صفار بيض.
- 4 ملاعق كبيرة ماء.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- على نار متوسطة ضعي كوبًا من السكر والماء، واتركيه لمدة 8 – 10 دقائق، حتى يذوب ويُصبح لونه بنيًّا.
- صبي الكراميل في أطباق السوفليه، ثم رصيها في صينية فرن كبيرة.
- في وعاء، ضعي البيض وصفار البيض والملح وباقي السكر والموز، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تختلط المكونات.
- على نار متوسطة، سخني الحليب حتى يسخن دون أن يغلي، ثم ارفعيه من على النار.
- أضيفي ¼ كوب من الحليب الساخن إلى خليط البيض، وقلبي بسرعة بالمضرب اليدوي حتى لا ينضج البيض.
- أضيفي هذا الخليط إلى باقي الحليب واخفقي جيدًا.
- أضيفي الفانيليا وقلبي، ثم اتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.
- صبي الكريم كراميل في أطباق السوفليه، ثم صبي ماءً مغليًا في الصينية التي تحتوي على أطباق السوفليه.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 35 – 40 دقيقة.
- ارفعي أطباق السوفليه من الماء المغلي، واتركيها جانبًا حتى تهدأ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
- عند التقديم، اقلبي الكريم كراميل في أطباق التقديم، وقدميها مزينة بشرائح الموز مع بعض الشوكولاتة المبشورة أو أي فاكهة ترغبين بها.
Comments are closed.