طريقة عمل الكشك بالجمبري، جرّبيها واستمتعي بها مع أسرتك.
المقادير:
- ½ كيلو جمبري صغير.
- فص ثوم مهروس.
- 3 أكواب ماء.
- كوب زبادي.
- ½ كوب دقيق.
- كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة بصل محمر ومقرمش للزينة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- على نار متوسطة، ضعي الماء والجمبري والملح والفلفل الأسود، واتركيه حتى ينضج.
- قشري الجمبري ونظفيه.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم، وقلبيه لمدة دقيقة.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين، ثم أضيفي كوبين من مرق الجمبري ببطء مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الزبادي والحليب والملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى يغلظ الخليط.
- أضيفي الجمبري، وقلبي جيدًا.
- ضعي الكشك في أطباق التقديم، وزينيها بالبصل المحمر.
Comments are closed.