طريقة عمل كفتة فراخ

المكونات

2 صدر فراخ
1 بصلة مبشورة
كوب بقسماط مطحون
1 بيضة
رشة ملح و فلفل
بهارات فراخ
كمون
 

طريقة العمل

افرمي الصدور في الكبة ثم ضعي عليها البصلة المبشورة و كوب البقسماط و البيضة و باقي التوابل
اخلطيهم جيدا ثم شكلي الخليط علي شكل صوابع باستخدام سيخ شوي
ثم ضعيهم في طبق وادخليهم الثلاجة لمدة لا تقل عن 10 دقائق للتشميع
اخرجيهم بعد ذلك وضعيهم في طاسة ساخنة بها القليل من الزيت و قلبيهم حتي تحمر
ثم ضعي عليهم القليل من الماء
ثم ضعي غطاء عليهم لمدة 15 دقيقة علي نار هادية حتي تطهي جيدا من الداخل