طريقة عمل مكرونة ألفريدو بالكوسة من مطبخ
المقادير:
- ½ كيلو صدور دجاج مقطع مكعبات.
- ½ كيلو مكرونة أقلام أو فيونكات.
- 2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح رفيعة.
- حبات فاصوليا خضراء
- 6 ثمرات طماطم مجففة مقطعة مكعبات صغيرة.
- كوب صوص الألفريدو.
- ½ كوب قرع مقطع شرائح.
- ¼ كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان.
- ¼ كوب لوز مقشر ومقطع شرائح.
- ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
- على نار متوسطة ضعي الدجاج والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
- على نار متوسطة سخني الزيت ثم شوحي الكوسة والقرع حتى يُصبح لونه بنيًا.
- على نار هادئة اخلطي الحليب وصوص الألفريدو والملح والفلفل الأسود وقلبيه حتى يغلي.
- في أطباق التقديم ضعي المكرونة والدجاج ثم صبي صوص الألفريدو.
- وزعي الكوسة والقرع والطماطم المجففة على الوجه ثم رشي الجبنة واللوز.
Comments are closed.