المقادير:
- 3 كوب مكرونة أقلام أو فوتوتشيني أو اسباجتي
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 2 كوب حليب
- ½ كوب جبنة رومي مبشورة
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- ½ كوب مشروم مقطع شرائح
- ¼ كيلو سلمون مدخن ومقطع مكعبات صغيرة
- ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
- على نار متوسطة، ضعي الزبدة حتى تذوب، ثم أضيفي البصل وشوحيه إلى أن يذبل.
- أضيفي المشروم، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي بودرة الثوم، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر، ثم أضيفي الجبن والملح والفلفل، وقلبي حتى يصبح الخليط ناعمًا وسميكًا.
- أضيفي البازلاء، واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- أضيفي السلمون، وقلبي لمدة 3 دقائق.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبيه جيدًا، حتى تمتزج جميع المكونات ثم قدميه.
Comments are closed.