طريقة عمل مهلبية قمر الدين

مهلبية قمر الدين
المقادير :

ملعقة كبيرة نشا
1/2 كوب ماء بارد
2 كوب قمر الدين مصفي
6 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكسرات جوز هند وزبيب وبندق ولوز للتزيين
الطريقة :
يقطع قمر الدين قطع صغيرة ويذاب قمر الدين في الماء البارد.ويصفى ليصبح 2 كوب قمر دين مصفى
الطبخ:
يغلى قمر الدين ويحلى بالسكر مع التقليب
يذاب النشا في نصف كوب الماء ثم يضاف إلى قمر الدين مع التقليب المستمر.
يترك ليغلي – مع التقليب المستمر- حوالي 5 دقائق حتى تختفي رائحة وطعم النشا.
يرفع من على النار وتضاف الفانيليا ثم يصب في أطباق الخشاف ويوضع في الثلاجة ليبرد ويتماسك.
عند التقديم يزين وجه الطبق بالمكسرات.

Comments are closed.