المقادير………..
كيلو دقيق
٦٠٠ جرام سمنه =٣ كوب
معلقه كبيره خميره فوريه ناعمه
معلقه صغيره بكنج بودر
نص كوب سمسم متحمص
معلقه صغيره ريحه الكحك
٤ معالق كبيره سكر ناعم بودره
كوب ماء
الطريقه ودي علي البارد —–
نضع السمنه وتكون بارده من الثلاجه ونضع عليها السكر البودره ونضربهم كويس مع بعض للون الكريمي الأبيض
ثم نضيف الدقيق المنخول مع ريحه الكحك والبكنج بودر ونبس الكحك كويس جدا لمده عشر دقايق
ثم ندوب الخميرة في كوب الماء ونضعها علي العجينه ونلم العجين بدون عجن كتير ونتركها ترتاح نص ساعه وبعدين نشكل ونحشي وعلي الفرن ١٧٠ لمده ٢٥ دقيقه ياخد لون دهبي
Comments are closed.