قطع الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي

عنبة بتقدملك
قطع الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي
المقادير
6-8 قطع كبيرة أفخاد دجاج
1 1/2 كوب لبن خاثر
1 1/2 كوب دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 معلقة صغيرة بودرة ثوم أو بصل
1/8 ملعقة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة بابريكا
1/4 ملعقة صغيرة زعتر
1/4 ملعقه صغيرة كمون
طريقة التحضير
يمكنك تحضير دجاج كنتاكى بوصفة سهلة و مكونات متوافرة داخل منزلك، إليك الأن طريقة عملها .
طريقة تحضير قطع الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي :
ضعي أفخاذ الدجاج في طبق زجاجي عميق، صبي فوقها اللبن الخاثر، غطي الطبق وثلجيه لمدة ساعة او طوال الليل.
صفي أفخاذ الدجاج من اللبن الخاثر، ضعيها جانبا.
قلبي مكونات التغطية مع بعضها، ضعيها في كيس نايلون ، خذي قطعة من الدجاج وضعيها في الكيس وهزيها بداخل الكيس الى ان تتغطى جيدا ، اكملي بقية القطع.
دعي الأفخاذ جانبا لحوالي 15 دقيقة لكي تتماسك التغطية وتلتصق بالدجاج جيدا.
حمري أفخاذ الدجاج في زيت عميق لحوالي 3 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون ، ثم خففي من درجة حرارة الزيت الى ان ينضج الدجاج تماما.
اقتراحات قطع الدجاج المقرمشة على طريقة كنتاكي :
يقدم مع البطاطس المقلية .

Comments are closed.