مقبلات بالرنجا والفسيخ

المقــادير:
نصف كيلو رنجا مخليــة
نصف كيلو فسيخ مخلي
نصف كيلو سيمــون فيميه
نصف كيلو حمص مسلوق
نصف كيلو ترمس مسلوق
3 حبات كابوتشا
5 حبات خس
1 كوب شيري طماطم
2 كوب حرنكش ..
للصوص:
عصير ليمون
عصير برتقال
خل عنب
زيت
تفاح أخضر
خيار
جزر ..
طريقــة التحضيــر :
احضري صينيــة التقديم وضعي عليهــا الكابوتشا المقطع مع الخس كأرضية للطيق .
ثم ضعي عليهم الحرنكش والجزر والترمس والحمص ,,
في ستيك الشوي ضعي الشيري طماطم مع قطع من الرنجا وقطع الخيار ويمكن اضافة اي خضروات تفضيلينها “فلفل او بصل ” ..
وفي استيك اخري عي قطع من السيمون فيميه مع قطع من التفاح الاخضر والطماطم الشيري ,
واستيك أخري ضعي قطع من التفاح الأخضــر مع الفسيخ والحرنكش والشيري طماطم …………
واستمري في التشكيل حسب الرغبة ثم احضري كابوتشا كاملة وضعيها في منتصف الصينية .
ثم ارشقي فيها الاستيكس كنوع من المقبلات المقدمة بشكل جمالي في شم النسيــم ..
وبالهنا والشفا