الطريقة في دول الخليج وهي مستمدة في الأصل من المطبخ الهندي الذي يؤثر على الأكلات الخليجية كثيرًا.
المقادير:
- ½ ك مكرونة
- ½ ك صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- 2 ملعقة صغيرة بهارات خليجية مشكلة
(3 ملاعق كبيرة كمون، 3 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة، 3 ملاعق كبيرة حبهان مطحون، ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ملعقة كبيرة قرفة، ملعقة كبيرة كركم، ملعقة كبيرة زعفران مطحون، ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم)
- 3 فص ثوم مفروم
- 2 بصل مفروم
- كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملح وفلفل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- كوب مرق دجاج
- ملعقة فلفل أحمر حار أو رومي بارد مقطع قطعًأ صغيرة جدًا
Comments are closed.