مكرونة بالدجاج على الطريقة الخليجية

الطريقة في دول الخليج وهي مستمدة في الأصل من المطبخ الهندي الذي يؤثر على الأكلات الخليجية كثيرًا.
المقادير:
  • ½ ك مكرونة
  • ½ ك صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة
  • ملعقة كبيرة كاري
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات خليجية مشكلة

(3 ملاعق كبيرة كمون، 3 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة، 3 ملاعق كبيرة حبهان مطحون، ملعقة كبيرة ليمون أسود مطحون، ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، ملعقة كبيرة قرفة، ملعقة كبيرة كركم، ملعقة كبيرة زعفران مطحون، ملعقة كبيرة فلفل أسود ناعم)

  • 3 فص ثوم مفروم
  • 2 بصل مفروم
  • كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • ملعقة صغيرة كركم
  • 2 ملعقة صغيرة سكر
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • كوب مرق دجاج
  • ملعقة فلفل أحمر حار أو رومي بارد مقطع قطعًأ صغيرة جدًا

Comments are closed.