طريقة صنع المكرونة بالصوص الأبيض والسوسيس،
المقادير:
- ½ كيلو مكرونة اسباجتي أو فيتوتشيني.
- 2 كوب سوسيس مقطع شرائح.
- كوب جبن بارميزان مبشور.
- كوب كريمة طبخ.
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ¼ كوب زبد طري.
- ¼ كوب زيتون أخضر مقطع شرائح.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي ومملح.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي السوسيس، وقلبيه لمدة 5–10 دقائق، حتى يُصبح لونه بنيًّا.
- أضيفي الزيتون وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي الخليط من على النار.
- على نار متوسطة، ذوّبي الزبد، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الجبن والبقدونس، وقلبي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- صفي المكرونة من الماء، ثم أضيفي السوسيس والملح والفلفل الأسود والصوص الأبيض وقلبي حتى تختلط المكونات.
- ضعي المكرونة في أطباق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس.
Comments are closed.