5 لصحتــك قبل تناول الرنجا والفسيخ

ومن منــا لا ينتظــر شم النسيم للاحتفال به وتناول الفسيخ والرنجا والاسماك المملحة ولكن قبل تناولها لابد من مراعاة :
* التسمم :
لذلك ننصحك بانتقاء التاجر الامين قبل شراء الاسماك والتأكد من انها صالحة للاكل “كأن تكون خياشيم السمكة حمراء زاهية ورائحتها جيدة والجلد خالي من التجاعيد ولحم السمكة أبيض وعين السمكة ليست شديدة العكارة ”
* وايضــا,, لابد من تنــاول الكثيــر من الخضروات  مع الاسماك كالبصل  والفلفل  والطماطم والليمون وخاصة الخضروات الورقيــة التي تعمل بدورها علي خروج الماء من الجســم كالبصل الاخضر والخس والجرجير والكرفس .
وشرب كميــات كبيرة من الماء علي فترات متقاربة وياحبذا لو كانت منكهة بالليمون والنعناع والابتعاد عن المشروبات الغازية  ..
* تجنب ارتفاع ضغط الدم والذي يأتي بدوره من ارتفـاع الملوحة في هذه الاسماك
وذلك بعدم تناول اكثر من 150 جرام من الفسيخ او الرنجا في الوجبة الواحدة .
* لابد من تجميــد الفسيخ والرنجا لمدة 24 ساعة ومن ثم تنظيفها عن طريق الشوي ووضعها في كميات كبيرة من الليمون والخل لقتل اي بكتيريا ضارة ثم تناولها في اليوم التالي .
* عدم تناول اي بروتين أخر مع هذه اللحوم …

Comments are closed.